|
Bladerdeegslof Met Blauwaderkaas En Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 3 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
1 blik peren (460 g), uitgelekt
150 g roquefort (of danish blue), verkruimeld
1 eetlepel verse rozemarijn, in losse naaldjes
(versgemalen) peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 225 °C. Bakplaat bekleden met bakpapier. Plakjes bladerdeeg naast elkaar leggen, elkaar ca. 1 cm overlappend. Deegranden goed vastdrukken, zodat één rechthoekige deeglap van 13 x 38 cm ontstaat. Peren droogdeppen met keukenpapier en in plakjes snijden. Plakjes peer dakpansgewijs op deeg rangschikken, ca. 1 cm van rand vrijlaten. Roquefort, rozemarijn en peper over peren verdelen. In midden van oven bladerdeegslof in ca. 20 minuten goudbruin en gaar bakken. Op rechthoekige platte schaal schuiven.
|
|
|